* KURU YUFKA GÖZLEMESİ *

 

 

Bu kuru yufkalar benim acil misafirlerim geldiğinde en büyük kurtarıcım diyebilirim hem yapımı kolay hemde çok lezzetli ve umuşacık oluyorlar misafirlerimede değişik güzel bir sunum oluyor.Kuru yufkayı annem memlekete gittiğinde yapıp kolileyip getiriyor bu yufkalar saçta pişiriliyor ve kurutulmadan tazeyken şekildeki gibi katlanıp kurutuluyor yenileceği zaman ılık az suyla hafif ıslatılıp bir beze sarılıp yumuşatılıyor yumuşayınca katlarını açıp içine istediğiniz malzemeyi koyup tekrar katlıyorsunuz.

Bir tavaya çok az tereyağı koyup iki tarafınıda nar gibi kızartıp pişiriyorsunuz ve sıcak sıcak servis ediyorsunuz.Bu yufkaların birde katlanmamış olanları yani yufka şeklinde olanları var onlarıda hafif ıslatıp yuvarlak bir tepsiye kat kat koyarak börek hazırlıyabiliyorsunuz farklı güzel bir lezzet gerçekten fakat malesef çoğumuz büyük şehirlerde yaşıyoruz ve bu tür tatlara uzağız yapabileceğiz fazla ortamımız yok.Kuru yufkası olanlara afiyet olsun diyorum arkadaşlar.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !