LAHANA SARMASI

 

Malzemeler:

  • 1 orta boy lahana(sarmalık)
  • 2 adet kuru soğan
  • 200 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı biber veya domates salçası
  • 1 adet domates,bir tutam maydanoz
  • yarım su bardağı pirinç yarım su bardağı ince bulgur
  • karabiber,tuz,nane isteğe bağlı baharatlar

 

Yapılışı:

İlk önce lahanamızı ortadan ikiye bölelim dolma olabilecek yapraklar ayıralım.  Bir tencerede tuzlu su kaynatıp, bu yapraklar kaynamakta olan tuzlu suya koyalım, alt üst ederek yumuşayıncaya kadar haşlayalım.daha sonra yapraklarımızı bir tepsi üzerine çıkaralım  Kıyma,ince doğranmış soğan, yıkanmış pirinç,bulgur salça, rendelenmiş domates, yıkanmış ve ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, 1/4 su bardağı su ile iyice karıştıralım.yapraklarımızı açıp içine harcımızdan koyup saralım. Bir tencerenin dibine lahananın üst kısmındaki sert yapraklarından koyup dolmaları tencereye yerleştirelim.Dolmaların üzerinigeçmeyecek kadarr su, sıvıyağ ve az tuz ilave edip kısık ateşte pişirelim afiyet bal şeker olsun.

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !