29/3/2007 · Kategori: salatalar
Bizim soframızın vazgeçilmezlerinden makarna biz çok severek yiyoruz.Yalnız biraz fazla iştahı kabartıyor yedikce yiyesi geliyor insanın.Sanırım çoğumuz bu tarifi biliyoruz fakat yeni evli olan ve mutfakta yeni olan arkadaşları unutmayalım diymi bende onlar için hazırladım tarifimi.Herkese kolay gelsin ve afiyet olsun ağzınızın tadı hiç bozulmasın arkadaşlar.
TARİF VE DİĞER RESİMLER İÇİN PASTACI KIZ'a BAKINIZ.
16/11/2006 · Kategori: salatalar
Malzemeler: 500 gr. kabak
yarım çay bardağı zeytinyağı
250 gr gr. Yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak(arzuya göre değişir)
Yarım demet dereotu (tercihe bağlı)
Tuz,pul biber
Yapılışı:Kabaklar rendenin iri kısmıyla rendelenir.suyu sıkılır tencereye alınıp zeytinyağıyla ve bir miktar tuzla beraber bir süre kavurulur ve ılınmaya bırakılır.Diğer tarafta yoğurt,sarımsak,mayonez ve tuz karıştırılır.
Elimizde bıçakla iri iri doğradığımız dereotu(ben kullanmadım) ve yoğurtlu karışım kabaklara ilave edilerek harmanlanır veya kenarınada koyabilirsiniz üzerine pulbiber serpip servis edebilirsiniz.
5/11/2006 · Kategori: salatalar
Malzemeler:
yarım kilo çiğ köftelik bulgur
2 büyük kuru soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı kimyon
3 diş sarımsak
yarım kilo çiğ köftelik kıyma (3-4 kere çekilmiş)
1 demet maydonoz
yarım demet yeşil soğan
1 demet kıvırcık salata
1 çay bardağı su
Yapılışı: Bulguru derin ve yayvan bir kaba alın salçaları ilave edip birazda su ilave edip bulguru elimizle ovarak biraz yoğuralım kıymanın yarısını ilave edip 15 dakika dakika daha yoğuralım kalan kıymayıda ilave edip baharatları-soğanı,sarımsağı,zeytinyağını ilave edip 30 dakika kadar daha yoğuralım katılaştıkca azar azar su ilave edip köftemiz kıvamına gelince ince ince doğradığımız soğan ve maydanozları ilave edip yoğuralım elimizle parçalar koparıp şekil verelim ve servis tabağımıza yerleştirelim yanında kıvırcık ve ayranla afiyetle yiyelim :)
13/9/2006 · Kategori: salatalar
Nasıl buldunuz meyve sepetimi :) hem göze hemde midenize hitap edebilecek misafirlerinize sunabileceğiniz değişik şık bir sunum
sanırım hepimizin bildiği bir sunum şekli.Bu aralar bol vitamin almayı ihmal etmeyin malum değişken havalar afiyet olsun.
2/4/2006 · Kategori: salatalar
RUS SALATASI
Rus salatası meze olarak yemek arasında ve aparatif salata olarak
bizim evde çok seviliyor.
Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakıştığını düşünüyorum.
MALZEMELER:
HAZIRLANANIŞI:
Patates ve havuçları yıkayıp yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Yalnız çok fazla haşlayıp, çok yumuşak olursa doğrarken
ve karıştırıken ezilirler. kıvamını iyi ayarlamak gerekli.
Haşladıktan sonra küp küp patatesleri ve havucu doğruyoruz.
sonra üzerine doğranmış kornişon turşuyu ekliyoruz,bezelyeleride ekleyip.
Mayonez ve yoğurdu (yalnız yoğurt susuz yani katı yerinden olmalı)
bir kasede çatalla karıştırıp sebzelere ilave edip ezmeden iyice karıştırıyoruz.
En son tuzu ve yarım limonun suyunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
üzerini seytin ve maydonozla süsleyebilirsiniz afiyet olsun.
11/3/2006 · Kategori: salatalar
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK DOLMASI
SİZİ BİLMEM AMA BEN BAYILIRIM YAPRAK DOLMASINI...
SESLERİ DUYAR GİBİYİM BENDE BENDEE...
KİM SEVMEZ YAPRAK DOLMASINI :))
MALZEMELER:
zeytinyağlı dolma harcınız yoksa aşağıdaki malzemeleri kullanın.
1 çay kaşığı dolma baharı,1 çay kaşığı kuru nane,1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı tarçın,karabiber,1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
1 yemek kaşığı kuşüzümü,tuz,1,5 çay bardağı zeytinyağı,
3,5 su bardağı su,1 limon
YAPILIŞI:
Pirinci yıkayıp ayıklayın.ılık tuzlu suyla yarım saat ıslatın.
İnce doğranmış soğan ve fıstıkları yarım çay bardağı
zeytinyağıyla birlikte hafifçe kavurun.
Süzülmüş pirinci katıp 5 dk daha karıştırın.
1 bardak su, tuz ve şeker katıp kısık ateşte suyunu çektirin.
Yıkanmış üzüm, nane, tarçın,bahar katıp üzerine bir peçete örtün;
15 dk kabarmasını sağlayın. Sonra karıştırın
diğer tarafta yarım kg salamura asma yaprağını
ılık suyla - 4-5 kez suyu değiştirerek yıkayın.
yaprakları iki avucunuz arasında sıkarak sudan çıkartın.
her yaprağın ortasına 1 tatlı kaşığı içten koyun sarın.
pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yaprak serin (böylece dibi tutmaz).
üzerlerine sarmaları dizin tencere yarı olunca bir sıra limon dilimi koyun
tekrar kalan sarmalarıda dizin üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin.
yaprakların üzerine bir tabak kapatın ve 2 su bardağı kaynamış su ekleyin.
tencereyi ateşe koyun. su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 30 dakika pişirin.
piştikten sonra sarmaları soğutup servis tabağına dizin.
limon dilimleri ile süsleyip servis yapabilirsiniz afiyet olsun.
10/3/2006 · Kategori: salatalar
MAKARNA SALATASI
VE GÜL BÖREĞİ
Makarna Salatası
Gül Böreği
MAKARNA SALATASI
malzemeler:
hazırlanışı:
1. makarnaları tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün.
daha sonra soğuk sudan geçirin.
soğuyunca yarım çay bardağı zeytinyağı ile karıştırın.
2. salatalık turşularını küçük küçük doğrayın.
havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
sosisleri küp küp doğrayın,dereotunuda ince ince kıyın
hepsini makarnaya ekleyin.
3. en son yoğurdu ,1 diş ezilmiş sarımsağı,
mayonezi ilave edip karıştırın.
GÜL BÖREĞİ
malzemeler:
harcı için:
yapılış şekli:
ilk önce kıymayı çok az yağla bıraktığı suyu
çekene kadar pişirin. maydanoz ve baharatlarla kıymayı karıştırın.
yufkaları üstüste serip dört eşit parçaya bölün.
en üsttekinin üzerine fırça ile sütlü harçtan sürün.
geniş olan uca bir yemek kaşığı kıymalı içten serip rulo haline getirin.
gül şeklinde sarın üzerine sütlü harçtan sürün
tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayıp börekleri
yarım saat 1 saat kadar dinlendirin. 190 derece fırında pişirin.
