Bir etkinlik günümüz daha başladı etkinliğin ev sahibesi Emel kendisine tavuk yemek lerini seven birisi olarak çok teşekkür ediyorum.
Bu tarif ilk evlendiğim sene Sibel arkadaşımda yediğim ve ...... DEVAMI İÇİN LÜTFEN PASTACI KIZ'a BAKINIZ

Malzemeler:

• 1 kilo biftek
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası,2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
• karabiber,kekik,tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1.Bir tavanın içerisine yağımızı koyup etlerimizi çevirerek kızartalım bütün etlerimize aynı işlemi uyguladıktan sonra

2.soğanlarımız soyup etlerle beraber bir tencereye koyup etler suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirelim yaklaşık 3 su bardağı kadar suyumuzuda ilave edip etler yumuşayana dek pişirelim.

3.Etlerimiz yumuşayınca bir fırın kabına alıp yerleştirelim üzerine koymak için bir kapta salçamızı ve bir bardak sıcak suyumuzu koyup karıştırdıktan sonra etlerimizin üzerine dökelim baharat ve tuzumuzuda ilave edip fırınımızda 10-15 dakika pişirelim.Afiyet olsun

MALZEMELER:

• 1 kg hamsi
• 4 adet domates
• 4,5 adet patates 
• 1 veya 2 adet iri soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1limon suyu (dilim doğranmış) 
• zeytinyağı
• pulbiber, tuz,karabiber,defne yaprağı

YAPILIŞI: Öncelikle hamsilerimizi temizleyip kılçıklarını çıkartalım.yıkayıp süzgeçte sularının akmasını sağlıyalım.Patateslerimizi soyup dilim dilim keselim ve tepsimizin altına ilk önce patateslerimizi yerleştirelim patates kullanmasanızda olur ben iki şekildede hazırlıyorum.daha sonra suları süzülmüş olan hamsilerimizi koyalım onun üzerine defne yapraklarını, dilim limonlarımızı yerleştirelim isterseniz suyunuda sıkabilirsiniz.yarım ay şeklinde doğradığımız soğanlarımızı ve dometeslerimizi,baharatlarımızı ilave edip 1 su bardağı su ilave edip yağımızıda üzerine gezdirelim önceden ısıttığımız 200 C fırınımızda pişirelim.Afiyet olsuun.

Daha fazla Yemek Tarifleri

Malzemeler:

• 1 orta boy lahana(sarmalık)
• 2 adet kuru soğan
• 200 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı biber veya domates salçası
• 1 adet domates,bir tutam maydanoz
• yarım su bardağı pirinç yarım su bardağı ince bulgur
• karabiber,tuz,nane isteğe bağlı baharatlar

Yapılışı:

Zeytinyağlı pırasa kış mevsiminin en sevdiğim yemeklerinden biri.pırasa yemeğini ben biraz farklı yapıyorum ve içine soğan kullanmıyorum tadı çok daha güzel ve lezzetli oluyor yiyenlerde mutlaka nasıl yaptığımı soruyorlar birde benim tarifimle zeytinyağlı pırasa pişirmenizi öneriyorum çok memnun kalacaksınız hem hafif hem de leziz oluyor.

Malzemeler: (4-5 kişilik)

• 1 kg pırasa
• 2 orta boy havuç
• 1 kahve fincanı pirinç
• ¼ limon suyu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz,1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağından biraz fazla su
  
  

Yapılışı: Pırasaları ayıklayıp yıkayarak 2 cm aralıklarla verev dilimlere keselim.Tencereye zeytinyağını koyup yuvarlak veya erişte şekilinde dilimlenmiş havuçları ekleyelim.Pırasaları ekleyelim.Tuzu, şekeri, limon suyunu, yıkanmış pirinci ve sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su ekleyelim. Ağır ateşte ve fazla karıştırmadan pırasalar diriliklerini kaybedene dek kavurmaya devam edelim,yemeğimiz pişince arzuya göre limon dilimleri ile servis yapalım.Afiyet olsun.

Güveçte pişen yemeklerin tadı bir başka güzel oluyor lezzetine ben doyamıyorum.Sebzelerin hepsini pişirmeden çiy olarak koyuyorum birde güveç kabının iç kısmı mutlaka verniksiz doğal fırınlanmış şekilde olması yani içinin siyah olması şart bunu annemden duydum bana kalsa ben vernikli boyalı diğer güveç kablarından alıcaktım ama annem asıl güveç kabının fırınlanmış şekilde içi siyah olanlarının olduğunu söyledi gerçektende güveç kabı satan kişilerde annemin söylediklerini doğruladı :) Bayram sonrası kurban etlerini en güzel şekilde değerlendirebileceğiniz ağız tadıyla yiyebileceğiniz bir yemek herkese afiyet olsun.

malzemeler:

• 500 gr kuşbaşı dana veya kuzu eti
• 2 adet soğan
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 diş sarımsak
• sıvıyağ veya zeytinyağı
• 1,5-2 su bardağı et suyu veya normal su 
• tuz,karabiber,kimyon,kekik,kırmızı biber

Yapılışı: Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup dilimliyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz.Kuşbaşı dana etlerimizi veya kuzu etlerimizi güvecin en altına yerleştiriyoruz sonra sırasıyla küp küp doğranmış patatesleri,kabağı,patlıcanı yerleştiriyoruz en üstünede ince doğradığımız,soğanlarımızı,domateslerimizi,biberlerimizi,sarımsaklarımızı,salçamızı,zeytin yağımızı koyuyoruz baharatlarımızıda ilave edip kaynamış et suyumuzuda ilave edip güveç kabımızın kapağını kapatıyoruz eğer kapağı yoksa aliminyum folyo ile kapatabilirsiniz kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz herkese afiyet bal şeker olsun sofralarınız bereketli olsun :) 

Bu aralar havalar çok güzel Bahar gibi ama artık aralık ayındayız havalar kışa doğru gidiyor kış günlerinde sizlerin içini ısıtacak bol vitaminli sebze çorbası hazırladım. ben çok seviyorum bu çorbayı umarım sizde seversiniz.

Malzemeler:

• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Yarım kereviz
• 1 adet kabak
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ,1 yemek kaşığı un, yaklaşık 4 su bardağı et suyu

Yapılışı: bir tencereye iki yemek kaşığı yağımızı koyalım 1 adet soğanımızı rendeleyelim.biraz kavurduktan sonra küp küp doğradığımız havucumuzu ilave edelim 5 dakika kavurduktan sonra patatesimizi erişte şeklinde doğrayıp onunda ilave edelim.kerevizimizi de rendeleyip diğer malzemelerle birlikte karıştıralım en son 1 adet kabağımızı rendeleyip et suyunu ilave edelim ve kaynatalım.en son biraz unumuzu kavurup çorbamıza koyup karıştırıp ateşten alalım.Çorbamızı isterseniz robottan geçirebilirsiniz ben bazen bu şekilde bazende taneli bırakıyorum tercih sizin her iki şekildede nefis oluyor Afiyet olsun.

MALZEMELER:

1. 500 gr yada 1 kg dana biftek,4 adet soğan
2. 1,5 çay bardağı zeytinyağı,kekik,karabiber,tuz
3. 3 yemek kaşığı tereyağı,yoğurt,2 yemek kaşığı domates salçası
4. pide,biber,domates

YAPILIŞI: İlk önce etlerin sosunu hazırlıyalım hazırlamak için; soğanları rendeleyip suyunu süzün. Zeytinyağı, kekik, karabiber ve soğan suyunu geniş bir kaba alıp karıştırın. Biftekleri hazırladığınız sosa yatırıp 1 saat kadar bekletin. Etleri sosun içinden alıp yağını iyice süzün. Hepsini üstüste dizin ve alüminyum kağıtla sıkıca sararak paket yapın. Buzlukta iyice donup katılaşıncaya kadar yaklaşık 12 saat bekletin. Tek kütle haline gelen eti buzluktan çıkarıp biraz bekletin. Bıçakla kolayca kesilebilecek kıvama gelince alüminyum kağıttan çıkarın. Keskin bir bıçakla, döner şeklinde ince ince kıyın. Sıvıyağı tavada kızdırıp etleri ekleyin ve kavurun. Karıştırırken fazla dağılmamasına dikkat edin. Tuz ve karabiber serpin, karıştırıp ateşten alın.bir tavaya salça koyup sos şeklinde hazırlayın.ayrı bir tavada tereyağını eritin. Pideleri küp küp doğrayıp servis tabağına alın üzerine biraz tereyağı gezdirin daha sonra üzerine etlerimizi yerleştirin üzerine salçalı sos ve tereyağını gezdirin.bir tavada yumuşattığınız domates ve biber dilimlerinide tabağın kenarına yerleştirin yoğurdu isterseniz tabağınızın yanına isterseniz pidelerin üstüne koyup sonra etleri koyabilirsiniz nasıl arzu ederseniz.afiyet olsun.

Fırında Kaşarlı Mantar için malzemeler:

• 1 kilo orta boy mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• istediğiniz oranda kaşar rendesi

Yapılışı: İlk önce mantarlarımızın saplarını kesip

yıkadıktan sonra biraz limonlu suda bekletiyoruz.

Daha sonra bir borcama mantarlarımızı diziyoruz

üzerine parça parça tereyağımızdan koyuyoruz

tuzunuda ilave edip yarım çay bardağı kadar

su ilave edip üzerini aliminyum folyayla kapatıp

200 C fırınımıza koyuyoruz 30 dakika pişirdikten sonra

folyayı alıp 10 dakika kadar daha pişiriyoruz üzerine

kaşar rendesini serpip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

afiyet olsun.