ZEYTİNYAĞLI PIRASA

 

Zeytinyağlı pırasa kış mevsiminin en sevdiğim yemeklerinden biri.pırasa yemeğini ben biraz farklı yapıyorum ve içine soğan kullanmıyorum tadı çok daha güzel ve lezzetli oluyor yiyenlerde mutlaka nasıl yaptığımı soruyorlar birde benim tarifimle zeytinyağlı pırasa pişirmenizi öneriyorum çok memnun kalacaksınız hem hafif hem de leziz oluyor.

 

Malzemeler: (4-5 kişilik)

  • 1 kg pırasa
  • 2 orta boy havuç
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • ¼ limon suyu
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz,1 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağından biraz fazla su

Yapılışı: Pırasaları ayıklayıp yıkayarak 2 cm aralıklarla verev dilimlere keselim.Tencereye zeytinyağını koyup yuvarlak veya erişte şekilinde dilimlenmiş havuçları ekleyelim.Pırasaları ekleyelim.Tuzu, şekeri, limon suyunu, yıkanmış pirinci ve sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su ekleyelim. Ağır ateşte ve fazla karıştırmadan pırasalar diriliklerini kaybedene dek kavurmaya devam edelim,yemeğimiz pişince arzuya göre limon dilimleri ile servis yapalım.Afiyet olsun.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !